Kuchen, Torten, Kekse und mehr | Einfache Rezepte zum Nachbacken | Backen aus Leidenschaft und zum Entspannen
Wer kennt das nicht, den Hunger auf etwas Süßes!
Manchmal muss man sich etwas gönnen. Manchmal ist ein Stück Kuchen der perfekte Start ins Wochenende, die beste Begleitung zum Nachmittagskaffee oder der ideale Abschluss nach einem guten Abendessen. Natürlich kann eine Süßigkeit für sich alleine stehen, oft ist sie aber verknüpft mit Erinnerungen an Menschen und Ereignisse, wie der Apfelkuchen von Oma oder der klassische Frankfurter Kranz für Geburtstage. Backen hat immer mit Leidenschaft zu tun. Das Backen ist ein Schaffensprozess, der Vieles verbindet. Er ist Ausdruck von Kreativität, Tradition, Entspannung oder einfach nur Freude. Und dabei machen uns die einfachsten Rezepte oft am zufriedensten.
Ich möchte dich in diesem Blog und mit meinen Rezepten zum Backen inspirieren und wünsche dir wunderschöne Momente des Backens und Genießens!
Amelie
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- Glutenfreie Nuss-Karotten-Muffins
Diese glutenfreien Muffins sind saftig und super einfach! Nüsse und Karotten und Schokodrops sorgen für ein wunderbares Aroma. Wer kann da nicht wiederstehen? Für 10 – 12 Muffins brauchst du: 200 g fein geriebene Karotten 100 g gemahlene Mandeln 200 g gemahlene Haselnüsse 3 EL … - Apfelkuchen mit Marzipanstreuseln
Dieser zuckerreduzierte Apfelkuchen mit Mürbeteig und Marzipanstreuseln verströmt einen wunderbaren Herbstduft. Der zarte Mürbeteig bildet die perfekte Grundlage für die saftig-süßen Äpfel im Inneren des Kuchens. Die knusprigen Marzipanstreusel obendrauf bringen eine süß-nussige Note, die gut mit den Äpfeln harmoniert. Dieser Kuchen ist ein echtes … - Dinkelvollkorn-Waffeln
Diese leckere und fluffige Vollkornwaffeln sind schnell gemacht und ein gesunder Start in den Tag. Ich verwende keinen Haushaltszucker sondern Dattelsirup. Noch dazu sättigen sie besser als Waffeln mit hellem Mehl. Neben den Rezeptangaben in Klammern ist eine ganz vegane Version der Waffeln. Für 4 … - Low Carb Waffeln
Wer liebt keine Waffeln zum Frühstück? 😋 Mit diesem Waffelrezept werden sie schön fluffig, weich und enthalten kein Mehl und Industriezucker. Wenn du Diabetiker bist oder eine Glutenunverträglichkeit hast, kannst du also nach Herzenslust zugreifen. Tipp: Ob mit Sahne, Heidelbeerquark, Apfelmark, Nussmus oder Beeren. Bei … - Apfelmarkkuchen ohne Zucker
Auch dieser saftige Rührkuchen enthält keinen raffinierten Zucker oder Zuckerersatzstoffe. Ein Apfelmarkkuchen ist ein fruchtiger Kuchen, bei dem Apfelmark (ungesüßtes Apfelmus) als Hauptzutat verwendet wird. Apfelmark sorgt nicht nur für eine angenehme Süße, sondern macht den Kuchen auch besonders saftig und leicht. Die Zutaten sind … - Heidelbeer-Quarkauflauf
Juni ist Beerenzeit und damit auch Zeit für leckere Rezepte mit Beeren. Beeren haben gegenüber anderen Früchten wenig Fruchtzucker und eignen sich damit sehr gut für Diabetiker. Heidelbeeren insbesondere schmecken nicht nur köstlich und enthalten gerade einmal 45 Kilokalorien pro 100 Gramm – sondern haben …
