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Heute gibt es bei mir mal wieder einen Klassiker – den Käsekuchen. Es gibt so viele leckere Käsekuchenrezepte und in jedem Rezeptbuch findet sich eines. Dieses hier mit Mürbeteigboden und einer Creme aus Magerquark und Milch ergibt einen luftig-leichten Kuchen. NEU: Falls du eine größere …
Bei diesem schwedischen Schokoladenkuchen kommen Schokofans voll auf ihre Kosten. Der Kuchen wird nicht lange gebacken und ist deshalb außen knusprig aber in innen noch weich-klebrig. Tipp: Wer Lakritze mag, vermengt 50 g klein gehackte Stücke in den Schokoladenteig. Für den Kuchen (Springform 24 cm) …
Dieser kleine Gugelhupf hat alles was eine Donauwelle bzw. Schneewittchenkuchen hat, sieht nur anders aus. Schokolade und Kirschen passen ohnehin wunderbar zusammen. Die Vanillebuttercreme macht den Kuchen noch üppiger und abwechslungsreich. 🍒 Für eine kleine Gugelhupfform brauchst du für den Teig: 125 g Butter100 g …
Als Geburtstagskuchen, oder einfach nur so, Marmorkuchen geht einfach immer! 🎂 Dieser Rührkuchen war auch mein erster Kuchen, den ich als Kind selbst gebacken habe, und ich backe (und esse 😉) ihn immer noch sehr gerne. Tipp: Mit Zartbitterkuvertüre überzogen schmeckt er noch schokoladiger 🍫 …
Der Apfelkuchen Elsässer Art ist eine willkommene fruchtige Abwechslung nach der Weihnachtsbäckerei. Er ist nicht zu süß und mit wenigen Zutaten schnell zuzubereiten. Für den Mürbeteig brauchst du: 250 g Mehl 1 Prise Salz 125 g kalte Butter 25 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Außerdem: …
Heute gibt es bei mir einen Klassiker, aber in weihnachtlicher Abwandlung. Statt Mürbeteig sitzt die luftig-leichte Käsekuchenmasse mit viel Vanille auf einem Spekulatiusboden. Für mich ist das der richtige Start in die Vor-Adventszeit. Noch nicht ganz weihnachtlich, aber doch beinahe…Tipp: Lasse den Kuchen nach dem Backen …
Biskuitrolle muss nicht immer mit Erdbeeren und Sahne sein. Diese herbstliche Variante mit Kürbis-Biskuit und Frischkäsecreme ist mindestens genauso lecker! Das Rezept ist gerade richtig für einen kleinen Haushalt von 2-3 Personen. Tipp: Bevor die Rolle mit der Creme gefüllt wird, streiche eine dünne Schicht …
Schokoladenkuchen ist immer eine gute Wahl. Ich wollte etwas Nussiges backen und habe mich für diesen schokoladigen Kuchen mit gemahlenen Haselnüssen entschieden. Nicht nur geschmacklich profitiert der Kuchen von den Nüssen, er wird auch schön saftig.
Dieser Kuchen bietet sich wunderbar als Dessertkuchen an. Er lässt sich schön verzieren und hat auch einen zarten Teig.
Im Herbst hat ein tolles Obst Saison, die Birne. Wie der Apfel gehört sie zur Gattung der Rosengewächse und sie hat wie der Apfel wertvolle Vitamine. Und doch ist sie oft beim Backen vernachlässigt. Zu unrecht, denn gerade in diesen Schoko-Gugelhupf fügen sie sich hervorragend …
Ein saftiger Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln funktioniert genauso gut vegan. Auch wer sich vegan ernährt, muss nicht auf leckeres Gebäck verzichten! Dieser Kuchen macht einen Nachmittag mit Freunden und Familie noch schöner. Für den Teig in einer 20 cm Springform brauchst du:250 g Mehl2 TL …