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Yay! Die Erdbeerzeit muss ich einfach richtig auskosten! Der Erdbeerkuchen mit Biskuit und Puddingcreme ist im Nu aufgegessen. Steht der Kuchen auf dem Tisch, riecht alles so wunderbar nach Erdbeeren. Es ist fast so, als ob du mitten im Erdbeerfeld stehst. 🍓☺️ Für 1 Tortenbodenform …
Ein erfrischender Klassiker, der Zitronenkuchen, in veganer Variante. Der saftige Rührkuchen benötigt nicht viele Zutaten und schmeckt genauso gut wie der Klassiker mit tierischen Produkten. Die Rezeptmenge ist für eine kleine Kastenform mit 20 cm. Falls du eine größere Kastenform hast, beachte die Mengenangaben, die …
Jippie! Es ist wieder Erdbeersaison! 🍓Egal ob Pur, ins Müsli, oder als Kuchen, Erdbeeren sind definitiv mein Lieblingsobst. Diese Biskuitroulade eignet sich als Basis für viele Varianten. Ich habe die klassische Füllung mit Erdbeeren und Schlagsahne gewählt. Im Frühsommer ist das der perfekte Nachmittagskuchen. Tipp: …
Mit einem feinen Sandkuchen kann man absolut nichts falsch machen! Diese „Sandmasse“ nennt man auch „Eischwer-Teig“. Denn die Menge von Butter, Zucker und Mehl richtet sich nach dem Gewicht der Eier. Kinderleicht oder? Wenn du also nicht genau weiß, wie viele Eier du nehmen sollst, …
Ein saftiger Osterklassiker schafft es heute in meine Rezeptesammlung! Egal ob du das aromatische Gebäck unter Karottenkuchen, Rüblikuchen, Gelberübenkuchen oder Möhrenkuchen kennst, es findet sich häufig auf der Osterkaffeetafel. 🥕 Und das zu recht. Die Karotten in dem Nusskuchen machen ihn saftig und locker. Außerdem …
Bei diesem Rezept kommen Streuselkuchen- und Puddingfans auf ihre Kosten! Es ist auch eines meiner Liebslingsrezepte, wer kann schon cremigem Vanillepudding in Kombination mit buttrigen Streuseln widerstehen? Für den Mürbeteigboden habe ich statt einem ganzen Ei, zwei Eigelb verwenden. Dadurch wird das Gebäck mürber und …
Karottenkuchen mit Zuckerguss klappt wunderbar vegan, also ohne tierische Produkte. Gerade die Konsistenz gefällt mir sehr! Mit neutralem Pflanzenöl, Dinkelmehl, Mandeln und Apfelmark wird der Rüblikuchen vollwertig und saftig. Für mich ist das ein perfektes, einfach zubereitetes Frühlingsrezept! 🌼 Tipp: Statt Mandeln eignen sich auch …
Brauchst du noch Backinspiration zum Valentinstag? Mit der richtigen Deko ist ein Schoko-Zucchini-Gugelhupf bestens geeignet und ein Traum für alle Schokoladenfans. 💕 Zucchini macht den Kuchen saftig. Und keine Angst, man schmeckt sie überhaupt nicht raus! Für eine Gugelhupfform (22 cm) brauchst du: 100 g …
Wenn du veganes Backen noch nicht für dich entdeckt hast, wirst du es nach diesem Kuchengenuss bestimmt häufiger probieren. Der fruchtige Apfel-Zimt-Rührkuchen 🍎 kommt ohne tierische Produkte aus. 🌱 Apfel und Zimt passt ohnehin wunderbar zusammen. Neben Apfelstückchen versteckt sich auch Apfelmark – ungesüßtes Apfelmus …
Die Nächte sind schon richtig kalt geworden oder? 🧦🧣Die Tage werden kürzer und es geht in großen Schritten dem Winter entgegen. Höchste Zeit also, sich mit leckerem Gewürzkuchen und einer Tasse Tee den Nachmittag zu versüßen. Für den saftigen Rührkuchen habe ich Hokkaido Kürbis 🎃 …