Elisenlebkuchen
Zutaten
Für den Teig
- 3 Eier
- 120 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Bio-Zitrone abgeriebene Schale
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 30 g Zitronat
- 30 g Orangeat
Außerdem
- 70mm Backoblaten
Anleitungen
- Zitronat und Orangeat klein hacken.
- Alle Zutaten miteinander verrühren und den Teig flach auf die Oblaten streichen. Bei 160 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Nach Belieben mit Kuvertüre oder Zitronenguss bestreichen.