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Frühstücks-Honigkuchen

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Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Honig
  • 75 g brauner Zucker
  • 50 g Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Zimt
  • je 1/2 TL Nelkenpulver, Anis und Piment
  • 1/4 TL Ingwerpulver
  • 480 g Mehl
  • 1 PK Backpulver
Außerdem
  • Hagelzucker zum Bestreuen

Kochutensilien

  • 1 Kastenform

Method
 

  1. Den Honig, Fett und Zucker erwärmen bis der Zucker geschmolzen ist. Dann etwas abkühlen lassen.
  2. Nach und nach die Eier, Zimt, Nelken, Anis, Piment, Ingwer, Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen und mit Hagelzucker bestreuen.
  3. Den Kuchen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).