Frühstücks-Honigkuchen
Kochutensilien
- 1 Kastenform
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Honig
- 75 g brauner Zucker
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 1 TL Zimt
- je 1/2 TL Nelkenpulver, Anis und Piment
- 1/4 TL Ingwerpulver
- 480 g Mehl
- 1 PK Backpulver
Außerdem
- Hagelzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Den Honig, Fett und Zucker erwärmen bis der Zucker geschmolzen ist. Dann etwas abkühlen lassen.
- Nach und nach die Eier, Zimt, Nelken, Anis, Piment, Ingwer, Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform füllen und mit Hagelzucker bestreuen.
- Den Kuchen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).