Husarenkrapferln
Zutaten
Für den Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 180 g Butter kalt
- 100 g Zucker
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 1-2 EL Rum
für die Füllung
- Beeren- oder Aprikosenmarmelade
Anleitungen
- In einer Schüssel das Mehl mit Butter zerkrümeln und die anderen Zutaten einkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Den kalten Teig zu einer Schlange drehen und ca. 2 cm dünne Teile abschneiden und daraus Kugeln formen. In jede Kugel mithilfe eines Kochlöffelstiels eine Mulde drücken. Dann die geformten Kugeln nochmal 15 Minuten in den Kühlschrank geben und anschließend bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10-12 Minuten goldgelb backen.
- Nun erhitze in einem Topf die Marmelade und fülle die Husarenkrapferln nach dem Backen mit jeweils einem halben Teelöffel Marmelade.