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Kleiner Käsekuchen - zuckerfrei, wenig Kohlenhydrate

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Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Für die Quarkmasse
  • 500 g Magerquark
  • 200 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 PK Vanillepuddingpulver
  • 80 g Birkenzucker
  • 1/2 Abrieb einer Bio-Zitrone

Kochutensilien

  • 1 kleine Springform (20 cm)

Method
 

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
  2. Die Springform mit Backpapier auskleiden und den Teig hineinfüllen. Den Quarkkuchen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen den Kuchen bei leicht geöffneter Ofentür langsam abkühlen lassen und vor dem Servieren im Kühlschrank kühl stellen.