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Marmorkuchen mit Kaffeearoma

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Kochutensilien

  • 1 Gugelhupfform

Zutaten
  

Für den Rührteig

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 PK Vanillezucker
  • 5 Eier
  • 150 ml Sahne
  • 300 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 1 TL Kakaopulver
  • 3 EL Espresso Alternativ: 1 EL Instant-Espressopulver

Anleitungen
 

  • Die weiche Butter schaumig schlagen und nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier hinzufügen und dick cremig aufschlagen (Das kann gut einige Minuten dauern, die Geduld zahlt sich aber in einem wunderbar lockeren Kuchen aus). Die Sahne unterrühren.
  • Das Mehl und Backpulver mischen und nach und nach auf kleiner Stufe gut unterrühren. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  • Die Gugelhupfform buttern und mit Mehl bestäuben, dann die Hälfte des Teigs hineingeben. Die flüssige Schokolade mit dem Kakaopulver unter die andere Hälfte rühren und den kalten Espresso zum Schluss dazugeben und unterrühren.
  • Den Schokoladenteig auf den weißen Teig in die Form geben und eine Gabel kreisförmig durch den Teig ziehen, sodass das typische Marmormuster im Kuchen entsteht.
  • Auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten (Stäbchenprobe) backen lassen. 
Keyword Kaffee, Marmorkuchen, Schokolade, Vanille