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Russischer Apfelkuchen

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Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Für den Teig brauchst du
  • 4 Äpfel
  • 3 EL Rum
  • 250 g Butter weich
  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 250 g Mehl
  • 50 g Kakao
  • 1 PK Backpulver

Kochutensilien

  • 1 Gugelhupfform

Method
 

  1. Die Äpfel schälen und vierteln. 2 der Äpfel grob reiben, die anderen in 1 cm große Stücke schneiden. Die Äpfel mit Rum vermengen.
  2. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach Eier unterrühren.
  3. Separat das Mehl, Kakao, Nüsse, Zimt, Backpulver und Salz vermischen und unter die Buttermasse rühren. Zum Schluss die Äpfel unterheben.
  4. Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).