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Sandkuchen

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Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Für den Rührteig
  • 240 g Butter weich
  • 240 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier ca. 240 g (mit Schale)
  • 1 TL Backpulver
  • 240 g Mehl
Außerdem
  • etwas Puderzucker zum Bestäuben

Kochutensilien

  • 1 kleine Kastenform (ca. 20 cm)

Method
 

  1. Die weiche Butter mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Nach und nach Zucker, Salz und Eier dazugeben. Die Masse verrühren bis sie dick und goldgelb ist.
  2. Backpulver und Mehl auf die Masse sieben und alles kurz miteinander verrühren. Eine kleine Kastenform mit Butter ausfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und den Kuchen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 50-60 Minuten backen (Stäbchentest).
  3. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.