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Babka ist ein Napfkuchen und kommt traditionell aus Osteuropa. Dieser süße Hefekuchen hat einen höheren Anteil Butter und Eier als ein klassischer Hefezopf und ist damit reichhaltiger und saftiger. In Kombination mit der Mohnfüllung ist er genau das Richtige für Mohnliebhaber! Noch dazu ist die …
Der Herbst ist eingezogen! Apfelkuchen gehört für mich definitiv zu dieser Jahreszeit dazu. Mit der fruchtigen Füllung und dem zart blättrigen Teig ist der Apple Pie ein köstlicher Kuchen für einen gemütlichen Herbstnachmittag. Apple Pie ist überhaupt der klassische Apfelkuchen in den USA. Es gibt …
Nahrhaft und handlich zum Mitnehmen für den süßen Hunger zwischendurch sind diese Dinkel-Bananen Muffins. Dinkel ist Weizen ähnlich, schmeckt aber nussiger und ist gesünder. Dinkelmehl enthält mehr Eiweiß sowie eine größere Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Zu diesen Vitaminen gehören etwa Vitamin A, B, D und …
Heute gibt es ein Upside-Down-Rezept. In die Form kommt hierbei nicht als erstes der Teig, sondern das Obst. Nach dem Backen wird der Kuchen dann gestürzt, sodass das Obst nun oben ist. Zugegeben, der Kuchen ähnelt optisch von der Vogelperspektive einer Pizza mit vielen Tomaten, …
Äpfel und Zimt passen wunderbar zusammen. Dieses Muffin-Rezept ist sehr simpel und schnell gemacht. Das Besondere ist, dass sie nach dem Backen mit Butter bestrichen und in Zimt-Zucker gewälzt werden. Am besten, du isst die Muffins mit einer Kuchengabel, denn wenn du sie in die …
Ähnlich wie ein Biskuit kommt dieser Kuchen ohne Butter aus. Beim Mandelkuchen wird aber auch das Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt. Mandeln enthalten zwar Fette, aber sie versorgen den Körper mit guten Fetten, sogenannten ungesättigten Fettsäuren. Außerdem haben sie tolle Nährstoffe wie Vitamin E, Magnesium …
Es muss nicht immer ein normaler Käsekuchen sein. Fruchtige Varianten gibt es ja einige. Dieses Rezept ist mit köstlichen Himbeeren und wird nur noch getoppt von knusprigen Streuseln. Wer kann da nein sagen? Das Rezept ist für eine kleine Springform von 18-20 cm Durchmesser. Kleine …
Diese Kekse lassen sich je nach Lieblingszutaten variieren. Fest steht nur der Grundteig. Mir schmecken sie besonders gut mit dunkler und weißer Schokolade, Walnüssen, getrockneten Datteln und Haferflocken. Ach und keine Angst vor dem Salz im Teig. Du schmeckst es nicht raus. Es bewirkt aber …
Kennst du die kleinen Amarettini Kekse, die es oft zum Kaffee gibt? Der Geschmack erinnert an Marzipan und zusammen mit einer Mascarpone-Creme lässt sich ein einfaches und schmackhaftes Dessert kreieren.Mascarpone ist ein Frischkäse mit sehr hohem Fettanteil. Aber diese Sünde ist es wirklich wert! Für …
Kekse muss ich immer im Haus haben. Was gibt es aber besseres als selbstgebackene Cookies. Diese Kekse mit vielen dunklen Schokoladenstücken sind der Renner! Sie sind außen knusprig, aber innen noch ein wenig weich. In den USA wird dieses Mundgefühl „Chewy“ genannt. Eine wichtige Komponente …