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Ein klassischer Frankfurter Kranz besteht aus einem lockeren Rührteig oder Biskuit, Vanillebuttercreme, roter Marmelade, Krokant, und Belegkirschen. Dieser Kuchen, der eigentlich eher eine Buttercremetorte ist, ist altmodisch, aber er ist damit auch perfekt für Feste und um Eindruck zu schinden 😉. Die Torte geht auf …
Ob zum Frühstück, Mittagessen, oder Dessert, Milchreis ist ein Selbstläufer. Tatsächlich ist für mich die Süßspeise oder auch Mehlspeise ein Mittagessen. So kenne ich es auch aus meiner Kindheit. Zusammen mit Apfelmus und Zimt-Zucker kann ich nicht widerstehen! Tipp: Auch mit Beeren und Mandelsplitter als …
Sommer! ⛱ 🕶🧴 Ich habe eine feine Nase und Gerüche verbinde ich mit Erinnerungen, Orten, oder auch mit Jahreszeiten. Für mich riecht der Sommer nach frisch gemähtem saftigen Gras, Heuhaufen, moosigem Waldboden, Walderdbeeren, Sommerregen, aber auf jeden Fall auch nach fruchtig-frischen, leicht säuerlichen Zitronen! 🍋 …
Kennst du Chia-Samen? Sie ähneln etwas den Leinsamen und sind die Samen einer mexikanischen Wüstenpflanze. Inzwischen sind Chia-Samen in aller Munde und gelten als sogenanntes Superfood. Tatsächlich stecken in den kleinen Körnchen viele Ballaststoffe, sie haben einen noch höheren Eisenanteil als Spinat und fünfmal so …
Wie vom Bäcker schmecken diese Streuseltaler mit Vanillepudding. Statt Hefeteig habe ich Quark-Öl-Teig verwendet. Geht einfach schneller und die Teilchen behalten gut ihre Form. Beim Backen ist es wichtig, dass du den gekochten Pudding gut auskühlen lässt. Wenn er noch zu warm ist, könnte er …