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Zu Halloween ist Kreativität in der Backstube gefragt. Kleine Gespenster aus Hefeteig mit einer Quarkfüllung sind sowohl süß als auch gruselig. Ob als Snack für Zwischendurch oder zum Frühstück, das Gebäck stärkt für einen langen Halloween-Abend! 👻 Für 8 Gespenster brauchst du: 280 g Mehl …
Biskuitrolle muss nicht immer mit Erdbeeren und Sahne sein. Diese herbstliche Variante mit Kürbis-Biskuit und Frischkäsecreme ist mindestens genauso lecker! Das Rezept ist gerade richtig für einen kleinen Haushalt von 2-3 Personen. Tipp: Bevor die Rolle mit der Creme gefüllt wird, streiche eine dünne Schicht …
Grießbrei ist ein Rezept aus meiner Kindheit. Zubereitet ist er recht schnell. Ich kenne Grießbrei mit Milch gekocht und als Mehlspeise zum Mittagessen. Neuerdings habe ich den Brei für mich aber als Frühstück entdeckt, das gut sättigt und einen wohlig warmen Bauch am Morgen macht. …
Diese leuchtend orangen Kürbis-Muffins mit Gewürzen sind ein wunderbares Herbstrezept. 🎃 Ich backe sehr gerne mit Hokkaidokürbis. Das Gebäck sieht dadurch nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch sehr saftig. Außerdem passen herbstlich-winterliche Gewürze wie Zimt gut dazu und dann duftet die ganze Küche beim …
Die finnischen Korvapuusti habe ich in meinem Auslandssemester kennen und lieben gelernt! Die finnische Version der Zimtschnecke wird mit Kardamom gewürzt und unterscheidet sich dadurch neben dem Aussehen von Zimtschnecken aus Skandinavischen Ländern. Übersetzt heißt Korvapuusti übrigens „Ohrfeigen“. Das Aussehen erinnert an geschwollene Ohren. 😉
Das nach Gewürzen duftende Hefegebäck ist so beliebt, dass es sogar einen offiziellen Zimtschneckentag dafür gibt, den 4. Oktober.