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Ein Coffee Cake ist ein amerikanischer Kuchen, der typischerweise zum Kaffee gegessen wird. Der Kuchen leitet sich vom deutschen Streuselkuchen ab und wurde durch deutsche Immigranten in den USA bekannt. Er enthält also selbst keinen Kaffee, wie der Name vermuten lassen würde. Der fluffige Kuchen …
Guten Morgääähn! 🥱 Über Nacht eingeweichte Haferflocken, oder Overnight-Oats, sind ein super gesundes Frühstück! Haferflocken sind reich an Protein und Mineralstoffen. Dieses Frühstück hält lange satt und du startest gestärkt in den Tag. Im Gegensatz zu Porridge wird dieser Haferbrei nicht erwärmt, sondern am Abend …
Ab Juli haben Aprikosen Hochsaison. Nicht nur geschmacklich auch optisch machen Aprikosen auf einem Kuchen etwas her. Der aromatische, säuerliche Geschmack harmoniert gut mit nussigem Dinkelmehl. Damit der Kuchen vollwertiger ist, also mehr wertvolle Nährstoffe enthält, habe ich eine Mehlmischung aus Type 630 Dinkelmehl und …
Tarte Tatin ist DER französische Apfelkuchen und weit über die Grenzen Frankreichs hinaus bekannt. 🍎 Die Tarte ist nicht irgendein Kuchen, oder Dessert, sondern ein richtiger Klassiker. Der Legende nach ist das umgedrehte fruchtige Dessert aus einem Missgeschick entstanden. Ein fertig gebackener Apfelkuchen fiel zu …
Blaubeer-Muffins müssen saftig und fluffig sein. Dafür sorgt die Buttermilch und das Natron im Teig. Das Beste sind aber die knusprigen Streusel auf den Muffins. Wer kann jetzt noch nein sagen? Also ich nicht. 😉 Mal sehen wer hier eine blaue Zunge bekommt! 😛 Für …