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Herbstzeit ist Zwetschgenzeit! Wenn wenig Zeit ist, ist ein Datschi mit Quark-Öl-Teig genau richtig. Bestreut mit Zimtzucker ist der Zwetschgendatschi perfekt zum Genießen. Wunderbar passt auch ein Klecks Schlagsahne.Tipp: Ich bestreue den Zwetschgendatschi erst nach dem Backen mit Zimtzucker. Der Zucker entzieht den Zwetschgen Flüssigkeit. …
Sommer! ⛱ 🕶🧴 Ich habe eine feine Nase und Gerüche verbinde ich mit Erinnerungen, Orten, oder auch mit Jahreszeiten. Für mich riecht der Sommer nach frisch gemähtem saftigen Gras, Heuhaufen, moosigem Waldboden, Walderdbeeren, Sommerregen, aber auf jeden Fall auch nach fruchtig-frischen, leicht säuerlichen Zitronen! 🍋 …
Zur Montagsaufmunterung gibt es bei mir heute einen schnellen kleinen Blechkuchen mit Rhabarber. Der Rhabarber gibt dem Rührteig eine feine Säure und der Joghurt im Teig macht ihn leicht und fluffig. Musst du den Rhabarber schälen oder nicht? Bei dieser Frage scheiden sich die Geister. …