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Grießbrei ist ein Rezept aus meiner Kindheit. Zubereitet ist er recht schnell. Ich kenne Grießbrei mit Milch gekocht und als Mehlspeise zum Mittagessen. Neuerdings habe ich den Brei für mich aber als Frühstück entdeckt, das gut sättigt und einen wohlig warmen Bauch am Morgen macht. …
Kennst du Chia-Samen? Sie ähneln etwas den Leinsamen und sind die Samen einer mexikanischen Wüstenpflanze. Inzwischen sind Chia-Samen in aller Munde und gelten als sogenanntes Superfood. Tatsächlich stecken in den kleinen Körnchen viele Ballaststoffe, sie haben einen noch höheren Eisenanteil als Spinat und fünfmal so …