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Rohrnudeln, die auch unter dem Namen Buchteln bekannt sind, sind besonders lecker mit Zwetschgen gefüllt im Spätsommer/Herbst. Das Hefegebäck ist besonders luftig. Sie werden in einer Auflaufform gebacken und bekommen eine feine Zuckerkruste am Boden. Essen kannst du sie entweder warm als „Mehlspeise“ zum Mittag, …
Heute gibt es ein Upside-Down-Rezept. In die Form kommt hierbei nicht als erstes der Teig, sondern das Obst. Nach dem Backen wird der Kuchen dann gestürzt, sodass das Obst nun oben ist. Zugegeben, der Kuchen ähnelt optisch von der Vogelperspektive einer Pizza mit vielen Tomaten, …
Ein warmer Tag Ende August. Wir waren wandern durch bunte Wiesen und zur Belohnung gab es diesen köstlichen Mohn-Streuselkuchen mit Zwetschgen. Den Kuchen hatte ich tags zuvor gebacken mit den ersten Zwetschgen aus dem Garten. Das Rezept ist simpel, einfach lecker und die Mohn-Pudding-Füllung harmoniert …
Wenn der Spätsommer langsam in den Herbst übergeht, ist Datschizeit. Wohl am bekanntesten, der Zwetschgendatschi. Es ist ein wahrer Klassiker unter den Blechkuchen mit vielen Varianten. Mit oder ohne Streusel, mit Hefeteig, Mürbeteig, oder Quark-Öl-Teig. Alles ist möglich. Der Zwetschgendatschi kommt aus dem Schwäbischen, genauer …