Herzlich willkommen auf meinem Backblog
Ein Klassiker und wunderbar für Backanfänger geeignet. Eigentlich ist der Rotweinkuchen ein gewürzter Schokoladenkuchen. Der Rotwein 🍷 macht den Kuchen nur schön saftig. Nach dem Backen schmeckt man ihn nicht mehr heraus. Das ist für mich perfekt, da ich keinen Rotwein mag. Auch im Zuckerguss, …
Apfel Crumble ist ein schnell gemachtes Dessert. Ein Crumble kommt aus dem englischsprachigen Raum und heißt übersetzt so viel wie Streusel. Ein Apple Crumble, also sozusagen ein Apfelstreuselkuchen ohne Kuchen ist sehr beliebt und das auch zu recht, finde ich. Die säuerlichen Apfelstücke werden in …
Es muss nicht immer Tiramisu in der klassischen Form sein. Diese kleine Tiramisu Torte sieht auch sehr hübsch. Du kannst sie zum Dessert oder auch zum Sonntagskaffee präsentieren. Die Hauptzutaten Biskuit, Mascarpone und Kaffee gehören selbstverständlich auch in die Torte. Mein Rezept ist ohne Ei, …
Wo sind die Mohn-Fans? 😃 Diese Variante eines Mohnkuchens hat drei Schichten. Der Boden ist ein Dinkelrührteig. Drüber kommt eine Mischung aus Dinkelrührteig und Mohn und zum Schluss mürbe Dinkel-Haferflocken-Streusel. Durch das Kirschwasser im Teig bekommt der Kuchen noch eine feine aromatische Note. Dazu passt …
Dieses Rezept ist von meiner Oma. Den Russischen Apfelkuchen hat sie oft gebacken. Ich weiß noch, dass sie den Kuchenteig immer mit einem Holzkochlöffel gerührt hat. Eine beachtliche Leistung gerade bei Rührteig. Die Zutaten müssen sich verbinden und gut und lange gerührt werden. Da ist …
Semmeln zum Frühstück? Oh ja … Pünktlich zum Frühstück habe ich heute Rosinensemmeln gebacken. Im Norden der Republik werden sie auch Rosinenbrötchen genannt. In Bayern ist die Semmel synonym zum Brötchen zu sehen. Wenn du kein so großer Fan von Rosinen bist, lasse sie einfach …
Dieser Kuchen stammt aus Amerika und ist extrem vielseitig. Wenn du bei Teebrot an etwas Trockenes denkst, liegst du falsch. Ein Teebrot ist an sich ein einfacher, schneller und saftiger Rührkuchen. Ricotta und gemahlene Mandeln machen das Teebrot gehaltvoll und sättigend. Bei großem Hunger auf …
Endlich wieder Käsekuchen! Das ist für mich ein richtiger Kindheitskuchen. Dieser Käsekuchen bietet sogar noch mehr. Eine Mohnschicht auf dem Mürbeteig und fruchtige Aprikosen. Möchtest du ein Stück davon? Die Kombination schmeckt köstlich und bietet etwas Abwechslung zum Käsekuchen-Klassiker. 😃 Für 1 Springform brauchst du …
Einer der beliebtesten und bekanntesten Kuchen in Deutschland ist wohl der Marmorkuchen. Wenn du dich auch nicht zwischen Vanille oder Schokolade entscheiden kannst, bist du beim Marmorkuchen richtig! Hier bekommst du beides. Während der Kuchen im Ofen backt, bleibe ich oft in der Küche, es …
Trick or Treat! Halloween treats (Leckereien) gehören in die Nacht zum 31. Oktober. Statt Süßigkeiten zu kaufen, kannst du auch leicht etwas selbst backen. Damit macht Halloween noch viel mehr Spaß für Groß und Klein. Gruselige Gesichter und Katzen-Skelette machen die süße Snackauswahl für Halloween …