Schichtspeise

Diese Nachspeise mit Biskuit passt zu jeder Jahreszeit und Gelegenheit. Sie ist fast wie eine Biskuittorte mit Sahne, Pudding und Obst, nur eben in einer Auflaufform oder Schale als Schichtspeise drapiert.
Das Schöne ist, dass du hier variieren kannst, je nach dem welches Obst du magst, oder welches du gerade bekommst.

Du brauchst für den Biskuit:
4 Eier
60 g Butter
120 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Mehl

Für die Creme:
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
400 g Sahne
2 Vanillezucker

Außerdem:
Beeren und Banane
etwas Amaretto

Die Eier trennen und das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker und Eigelb cremig rühren und flüssige Butter und Mehl hinzufügen. Das Eiweiß unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und 15 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.
Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten und zugedeckt abkühlen lassen, damit sich keine Haut bildet. Die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker einrühren.
Die Beeren waschen, die Banane in Scheiben schneiden und den abgekühlten Biskuit in 2 Rechtecke in Größe einer kleinen Auflaufform schneiden.
In die Auflaufform wechselweise Biskuit, Pudding, Sahne und Beeren streichen und auf den Biskuit jeweils gleichmäßig etwas Amaretto geben.

Guten Appetit!

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Schichtspeise

Keyword: Biskuit, Dessert, Pudding, Schichtspeise

Kochutensilien

• Auflaufform, Backblech

Zutaten

Für den Biskuit

• 4 Eier
• 60 g Butter
• 120 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Mehl

Für die Creme

• 1 PK Vanillepuddingpulver
• 500 g Milch
• 400 g Sahne
• 2 PK Vanillezucker

Außerdem

• 200 g Beeren frische
• 1 Banane
• Amaretto (je Geschmack)

Anleitungen

• Die Eier trennen und das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker und Eigelb cremig rühren und flüssige Butter und Mehl hinzufügen. Das Eiweiß unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und 15 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.
• Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten und zugedeckt abkühlen lassen, damit sich keine Haut bildet.
• Die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker einrühren.
• Die Beeren waschen, die Banane in Scheiben schneiden und den abgekühlten Biskuit in 2 Rechtecke in Größe einer kleinen Auflaufform schneiden. In die Auflaufform wechselweise Biskuit, Pudding, Sahne und Beeren streichen und auf den Biskuit jeweils gleichmäßig etwas Amaretto geben.