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Dieses Rezept ist von meiner Oma. Den Russischen Apfelkuchen hat sie oft gebacken. Ich weiß noch, dass sie den Kuchenteig immer mit einem Holzkochlöffel gerührt hat. Eine beachtliche Leistung gerade bei Rührteig. Die Zutaten müssen sich verbinden und gut und lange gerührt werden. Da ist …
Diese Kekse lassen sich je nach Lieblingszutaten variieren. Fest steht nur der Grundteig. Mir schmecken sie besonders gut mit dunkler und weißer Schokolade, Walnüssen, getrockneten Datteln und Haferflocken. Ach und keine Angst vor dem Salz im Teig. Du schmeckst es nicht raus. Es bewirkt aber …
Kekse muss ich immer im Haus haben. Was gibt es aber besseres als selbstgebackene Cookies. Diese Kekse mit vielen dunklen Schokoladenstücken sind der Renner! Sie sind außen knusprig, aber innen noch ein wenig weich. In den USA wird dieses Mundgefühl „Chewy“ genannt. Eine wichtige Komponente …