Kladdkaka – Schokokuchen

Bei diesem schwedischen Schokoladenkuchen kommen Schokofans voll auf ihre Kosten. Der Kuchen wird nicht lange gebacken und ist deshalb außen knusprig aber in innen noch weich-klebrig.
Tipp: Wer Lakritze mag, vermengt 50 g klein gehackte Stücke in den Schokoladenteig.

Für den Kuchen (Springform 24 cm) brauchst du:
125 g Butter
2 Eier
100 g Mehl
3 EL Kakao
2 EL Espresso
1 Prise Salz
170 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Butter in einem Topf zerlassen und zusammen mit dem kalten Espresso einrühren. Die trocknen Zutaten vermischen und alles miteinander kurz zu einem Teig rühren. Nach Belieben, die gehackte Lakritze unterheben.
Den Teig in eine ausgebutterte und bemehlte Springform füllen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne anrichten.

Guten Appetit!

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Kladdkaka – Schokoladenkuchen

Küche: Schweden

Keyword: Schokoladenkuchen

Kochutensilien

• 1 Springform 24 cm Durchmesser

Zutaten

Für den Teig

• 125 g Butter
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 3 EL Kakao
• 2 EL Espresso
• 1 Prise Salz
• 170 g Zucker
• 1 PK Vanillezucker

Anleitungen

• Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
• Die Butter in einem Topf zerlassen und zusammen mit dem kalten Espresso einrühren.
• Die trocknen Zutaten vermischen und alles miteinander kurz zu einem Teig rühren. Nach Belieben, die gehackte Lakritze unterheben.
• Den Teig in eine ausgebutterte und bemehlte Springform füllen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
• Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne anrichten.