Matcha-Marmorkuchen

Unsere Japan-Reise hat mich inspiriert! Der mitgebrachte Matcha ist nicht nur lecker als Getränk, sondern auch im Kuchen! 🍵 In Japan wird Matcha gerne in Süßigkeiten verarbeitet. Von Matcha-Eis, bis Matcha-Kitkat ist alles zu finden. Geschmacklich entsteht eine Mischung aus süß und durch den Matcha leicht herb.
Ich finde, gerade im Marmorkuchen kommt der pulverisierte Grüntee farblich und natürlich geschmacklich besonders gut zur Geltung.

Für den Teig brauchst du:
250 g Butter
230 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Matchapulver
5 EL Milch
30 g Kakao

Außerdem:
2 EL Puderzucker zum Bestäuben

Die weiche Butter zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier unterrühren, bis die Masse homogen und cremig ist. Das Mehl mit Backpulver mischen und in die Eiermasse verrühren. Die Gugelhupfform ausbuttern, bemehlen und ein Drittel des Teiges hineingeben. Den restlichen Teig in zwei Schüsseln geben. Den Kakao abwechselnd mit der Milch unter die eine Hälfte des übrigen Teigs mischen. Das Matchapulver über die andere Teighälfte sieben und auch mit etwas Milch verrühren. Nun den Matchateig und darüber den Schokoladenteig in die Form füllen und alles mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze den Kuchen etwa 50 Minuten (Stäbchentest) backen lassen.
Den Puderzucker in ein Sieb geben und den erkalteten Kuchen damit bestäuben.

Guten Appetit!

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