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Dieser Bienenstich tut nicht weh, sondern stillt den Hunger auf Süßes! 🐝 Der Bienenstich in Tortenform überzeugt durch fluffigen Hefeteig, Mandelkruste und reichhaltige Vanillebuttercreme. Dieser Kuchen ist für jede Jahreszeit geeignet und wenn Familie und Freunde mitessen auch ratzfatz weg! Für den Teig brauchst du: …
Ein Hefezopf ist ein Muss für jedes Osterfrühstück! Je nach Vorliebe kann er mit Rosinen, Mandeln oder auch ohne diese Zutaten gebacken werden. Dieser hier ist ein einfaches Grundrezept. Er wird locker und fluffig und kann mit Schokocreme, Honig oder Marmelade als Aufstrich verfeinert werden. Tipp: …
Das Rezept des Dreikönigskuchens kommt ursprünglich aus der Schweiz. Er wird zum 6.1. gebacken, also zum Festtag der heiligen drei Könige. Der süße Hefeteig wird zu Kugeln geformt und in Form einer Blüte gebacken. In einer Kugel wird eine kleine Königsfigur eingebacken – du kannst …
Zu Halloween ist Kreativität in der Backstube gefragt. Kleine Gespenster aus Hefeteig mit einer Quarkfüllung sind sowohl süß als auch gruselig. Ob als Snack für Zwischendurch oder zum Frühstück, das Gebäck stärkt für einen langen Halloween-Abend! 👻 Für 8 Gespenster brauchst du: 280 g Mehl …
Die finnischen Korvapuusti habe ich in meinem Auslandssemester kennen und lieben gelernt! Die finnische Version der Zimtschnecke wird mit Kardamom gewürzt und unterscheidet sich dadurch neben dem Aussehen von Zimtschnecken aus Skandinavischen Ländern. Übersetzt heißt Korvapuusti übrigens „Ohrfeigen“. Das Aussehen erinnert an geschwollene Ohren. 😉
Das nach Gewürzen duftende Hefegebäck ist so beliebt, dass es sogar einen offiziellen Zimtschneckentag dafür gibt, den 4. Oktober.
Rohrnudeln, die auch unter dem Namen Buchteln bekannt sind, sind besonders lecker mit Zwetschgen gefüllt im Spätsommer/Herbst. Das Hefegebäck ist besonders luftig. Sie werden in einer Auflaufform gebacken und bekommen eine feine Zuckerkruste am Boden. Essen kannst du sie entweder warm als „Mehlspeise“ zum Mittag, …
Zu Neujahr gibt es einige Gebäcktraditionen. Eine davon sind die Neujahrsbrezeln aus süßem Hefeteig. Dem Brauch nach wird die Brezel verschenkt und soll vor Krankheit, Unglück und Hunger schützen. Außerdem zeigt die Form der Brezel Verbundenheit zu dem Beschenkten. Aus diesem Grundrezept kannst du entweder …
Ein gemütliches Sonntagsfrühstück an einem wunderschönen goldenen Herbsttag ist etwas Feines!🍁🌞 Dafür nehme ich auch in Kauf, ein bisschen früher aus den Federn zu kriechen, um den Hefeteig zuzubereiten. Die Belohnung sind frische Hefehörnchen, die durch die ganze Küche duften! ☕️🍞 Für 12 Hörnchen brauchst …
Butterkuchen geht immer, wenn am Wochenende Kuchenbacken angesagt ist. Die Zutaten habe ich eigentlich immer im Haus. Am besten du sparst auch nicht an der Butter. Sie macht den knusprigen Zuckerbelag auf dem Hefekuchen erst richtig saftig und lecker. Tipp: Der Kuchen hält auch länger …
Wer mag fluffige und weiche Schokobrötchen? 🍫🥖🤩Mal nicht vom Bäcker sondern selbstgebacken für den Frühstückstisch sind diese Brötchen echte Familienlieblinge. In meinem Rezept habe ich mit den Weizenmehl Typen 550 und 1050 mineralstoffreichere Varianten gewählt, welche die Brötchen vollwertiger machen. Gerade das Mehl Type 1050 …