Amerikaner

An Schmalzgebäck zur Faschingszeit traue ich mich noch nicht ran. Aber bunt und fröhlich sehen auch diese leckeren Amerikaner aus! 🎭
Übrigens, die Amerikaner kommen nicht aus Amerika, wie der Name vermuten lässt. Über die Herkunft ist man sich nicht ganz einig. Eine These ist, der Name kommt daher, dass Backpulver in dem Kleingebäck enthalten ist. Früher wurde dafür Ammonium-Hydrogen-Carbonat genommen. Der Name „Ammoniakaner“ klang aber nicht so schön. Aus diesem Grund ist ein schlauer Bäcker dann wohl auf die Idee gekommen, die Süßigkeit in „Amerikaner“ umzubenennen.

Für 12 Amerikaner brauchst du:
100 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
250 g Mehl
3 TL Backpulver
5 EL Milch

für den Guss:
3 EL Saft einer Zitrone
150 g Puderzucker
Smarties und/oder Zuckerstreusel

Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier dazu geben und nochmal gut verrühren. Dann das Päckchen Vanillepuddingpulver unter den Teig mischen. Mehl, Salz und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben. Mit 2 Esslöffel je Blech 6 Häufchen Teig mit gutem Abstand auf das Backpapier setzen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 10-15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Guss betreichen und mit Smarties oder Zuckerstreuseln verzieren.

Guten Appetit!

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Amerikaner

Keyword: Amerikaner, Fasching, Smarties, Zuckerguss

Servings: 12 Amerikaner

Zutaten

Für den Teig

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 PK Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 PK Vanillepuddingpulver
• 250 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 5 EL Milch

Für den Guss

• 3 EL Zitronensaft
• 150 g Puderzucker
• Smarties und/oder Zuckerstreusel

Anleitungen

• Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier dazu geben und nochmal gut verrühren. Dann das Päckchen Vanillepuddingpulver unter den Teig mischen. Mehl, Salz und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben.
• Mit 2 Esslöffel je Blech 6 Häufchen Teig mit gutem Abstand auf das Backpapier setzen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 10-15 Minuten backen.
• Nach dem Abkühlen mit Guss betreichen und mit Smarties oder Zuckerstreuseln verzieren.