Vegane Haferkekse ohne Zucker
Ein einfaches, schnelles und gesundes Rezept für den kleinen Hunger zwischendurch. Die Haferkekse sind mit Bananen anstatt Eiern und Datteln anstatt Zucker gemacht. Die Süße ist genau richtig und die Kekse sind vollwertig und sogar auch noch glutenfrei. 🍪🌱
Für den Teig brauchst du:
160 g Haferflocken
70 g Datteln
2 reife Bananen
1 Prise Salz
1 Messerspitze Zimt
60 ml neutrales Öl
Die Datteln in einem Mixer zerkleinern und die Bananen zerdrücken. Haferflocken mit Salz und Zimt vermischen und Datteln, Bananen und Öl dazu geben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes oder mit den Händen verkneten und 15 Minuten durchziehen lassen. Kleine Kugeln formen, sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit einer Gabel flach drücken. Die Kekse bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 20 Minuten backen.
Guten Appetit!
Vegane Haferkekse ohne Zucker
Zutaten
Für den Teig
- 160 g Haferflocken
- 70 g Datteln
- 2 Bananen reif
- 1 Prise Salz
- 1 Msp. Zimt
- 60 ml Öl neutral
Anleitungen
- Die Datteln in einem Mixer zerkleinern und die Bananen zerdrücken.
- Haferflocken mit Salz und Zimt vermischen und Datteln, Bananen und Öl dazu geben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes oder mit den Händen verkneten und 15 Minuten durchziehen lassen.
- Kleine Kugeln formen, sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit einer Gabel flach drücken.
- Die Kekse bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 20 Minuten backen.