Dominosteine
Dominosteine wollte ich schon lange einmal backen. Denn die Mischung aus Honigkuchen, Gelee und Marzipan ist einfach himmlisch. Dominosteine haben drei Schichten. Isst du Dominosteine eher Schicht für Schicht oder beißt du im Ganzen ab?
Für den Honigkuchenteig (1 Backblech ca. 30×30 cm) brauchst du:
150 g Honig
45 g brauner Zucker
30 g Butter
1 Prise Salz
2 kl. Eier
1/2 TL Zimt
je eine Messerspitze Nelkenpulver, Anis, Piment, Ingwerpulver
2 TL Backpulver
300 g Mehl
Außerdem:
300 g Johannisbeergelee
200 g Marzipan
400 g Kuvertüre
Den Honig mit Zucker und Butter erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist. Dann etwas abkühlen lassen. Die Eier, Salz und Gewürze unterrühren. Zum Schluss Mehl und Backpulver einrühren. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit etwas Mehl mit den Händen glatt drücken. Den Teig etwa 15 Minuten auf 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.
Das Johannisbeergelee erwärmen und auf den Teig streichen. Dann im Kühlschrank ca. 30 Minuten kühl stellen. Das Marzipan zu einem Rechteck ausrollen und auf das Gelee legen. Nun kleine Würfel schneiden. Die Würfel mit Kuvertüre bestreichen oder tauchen.
Guten Appetit!
Dominosteine
Kochutensilien
- 1 Backblech ca. 30 x 30 cm
Zutaten
Für den Honigkuchenteig
- 150 g Honig
- 45 g brauner Zucker
- 30 g Butter
- 1 Prise Salz
- 2 Eier Größe S
- 1/2 TL Zimt
- je 1 Msp Nelkenpulver, Anis, Piment, Ingwerpulver
- 2 TL Backpulver
- 300 g Mehl
Außerdem
- 300 g Johannisbeergelee
- 200 g Marzipan
- 400 g Kuvertüre
Anleitungen
- Den Honig mit Zucker und Butter erwärmen, bis der Zucker geschmolzen ist. Dann etwas abkühlen lassen. Die Eier, Salz und Gewürze unterrühren. Zum Schluss Mehl und Backpulver einrühren. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und mit etwas Mehl mit den Händen glatt drücken. Den Teig etwa 15 Minuten auf 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.
- Das Johannisbeergelee erwärmen und auf den Teig streichen. Dann im Kühlschrank ca. 30 Minuten kühl stellen.
- Das Marzipan zu einem Rechteck ausrollen und auf das Gelee legen. Nun kleine Würfel schneiden.
- Die Würfel mit Kuvertüre bestreichen oder tauchen.